食品价格之谜

May 23, 2023 | 发布内容, 技术经济领域 |

原材料和能源价格的下降对价值链各阶段的运输价格的下降起到了 “决定性作用”。 与此相伴的是某些农产品价格的大幅下降,如小麦、大米和糖。然而,这些收缩并没有转嫁到食品价格上,那么为什么会出现这种情况呢?

GATE中心的经济顾问米格尔-塞巴斯蒂安(Miguel Sebastián)在他为《西班牙报》撰写的分析文章《食品价格之谜》(El misterio de los precios de los alimentos)中解释了这种悖论背后的原因。你可以在这里阅读这篇文章。

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